В запорожской колонии провели конкурс на лучшего повара среди осужденных. Фото

В Ореховской исправительной колонии № 88 с целью повышения уровня профессиональной подготовки поваров 20 мая проведен конкурс на лучшего повара среди осужденных.

На первом этапе участники продемонстрировали свои практические навыки по приготовлению блюд и сервировке. Они представили на рассмотрение жюри такие блюда: борщ украинский и борщ зеленый, плов, кашу из арнаутки, котлеты по-домашнему, яйца фаршированные, печеночный торт, мясное заливное, отбивную из печени, нарезку из свежих овощей и салаты из редиса и свежей капусты с зеленью. Также повара приготовили десерт – торт «Вишенка», печенье и компот.

Кроме сноровки и мастерства приготовления блюд, участников оценивали и по теоретическим знаниям поварского дела, что и стало вторым этапом проведения конкурса.

На третьем этапе были оценены вкусовые качества приготовленных блюд и определен победитель среди четырех человек, которые соревновались за звание лучшего повара.

− По итогам конкурса все участники получили благодарности от администрации учреждения и сладости. Подобные конкурсы помогают повышать профессиональное мастерство осужденных, трудоустроенных в столовых учреждений, и безошибочно ориентироваться в установленных нормах питания и технологии приготовления пищи, − отметил начальник учреждения Виталий Черный.